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🍰 Brochetas de mango y piña a la parrilla con salsa de frambuesas

209 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 1 Mango
• 0.5 Piña
• 300 g Frambuesas (frescas)
• 1 Cda Jugo de limón
• 1 Cda Ghee
• azúcar glas 2 cda

Preparación

1. 1. Pela la mango y corta la pulpa en cubos del tamaño de un bocado.
2. 2. Pela la piña, quita el núcleo duro y corta la pulpa también en cubos del tamaño de un bocado.
3. 3. Inserta los trozos de mango y piña alternadamente en los palillos.
4. 4. Lava las frambuesas cuidadosamente bajo agua fría.
5. 5. Toma la mitad de las frambuesas y pícalas finamente junto con el jugo de limón.
6. 6. Calienta el ghee (mantequilla clarificada) en una sartén.
7. 7. Dora los palillos en la sartén hasta que estén dorados.
8. 8. Distribuye la puré de frambuesas en los platos.
9. 9. Coloca los palillos asados sobre el puré.
10. 10. Añade las frambuesas frescas restantes como decoración.
11. 11. Espolvorea ligeramente los palillos con azúcar glass y sirve el plato.

Nutrición por ración

• kcal: 209
• Protein: 2 g · Fett/Fat: 5 g · Carbs: 37 g