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🍽️ Chuleta de cordero marinada a la parrilla

306 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 1 chuleta de cordero (aprox. 1,5 kg, lista para cocinar sin hueso)
• 2 dientes de ajo
• 4 cucharadas yogur
• 2 cucharadas tomillo picado
• 2 cucharadas romero picado
• Sal
• Pimienta (de molinillo)

Preparación

1. 1. Enjuaga la chuleta de cordero bajo el agua corriente.
2. 2. Seca bien la carne con un paño de cocina.
3. 3. Pela los dientes de ajo.
4. 4. Pica el ajo finamente.
5. 5. Añade un poco de sal al ajo picado.
6. 6. Tritura la mezcla de ajo y sal con el lado plano de un cuchillo hasta obtener una pasta fina.
7. 7. Mezcla la pasta de ajo con el yogur.
8. 8. Añade las hierbas a la mezcla de yogur y ajo.
9. 9. Unta bien la chuleta de cordero con la marinada por completo.
10. 10. Envuelve la chuleta marinada en film transparente.
11. 11. Guarda el envoltorio en la nevera durante toda la noche.
12. 12. Inserta la chuleta de cordero en un pincho para asar.
13. 13. Envuelve la carne con hilo de cocina para fijarla al pincho.
14. 14. Sala la chuleta de cordero al gusto.
15. 15. Pimienta la chuleta de cordero al gusto.
16. 16. Asa la chuleta durante 50 a 60 minutos.

Nutrición por ración

• kcal: 306
• Protein: 53 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 1 g