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🍽️ Chuletas de ternera a la parrilla rellenas de queso

627 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 4 lonchas de chuleta de ternera
• 2 tomates
• 100 g mozzarella
• 100 g mantequilla de hierbas
• 1 diente de ajo
• 4 cdas perejil
• pinchos de madera
• sal
• pimienta
• 1 cda aceite de oliva

Preparación

1. 1. Corta con cuidado un bolsillo en la carne con un cuchillo afilado. Lava la carne, sécala bien y sazona el interior y el exterior con sal y pimienta. Lava los tomates y sécalos también.
2. 2. Pela el ajo y córtalo en rodajas junto con el mozzarella, los tomates y la mitad de la mantequilla de hierbas. Rellena los bolsillos alternando estos ingredientes. Cierra las aberturas con los pinchos de madera, unta la carne con aceite y colócala en la parrilla.
3. 3. Asa la carne dándole vueltas de vez en cuando durante 10 minutos. Decora las chuletas terminadas antes de servir con el resto de la mantequilla de hierbas y perejil fresco.

Nutrición por ración

• kcal: 627
• Protein: 53 g · Fett/Fat: 46 g · Carbs: 2 g