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🍽️ Piezas de pollo marinadas y especiadas a la parrilla

520 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 1 pollo entero listo para cocinar
• 1 limón
• pimienta (de molinillo)
• sal
• 1 trozo de jengibre
• 2 dientes de ajo
• 350 g yogur
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• 0.5 cucharadita de polvo de chile
• 2 cucharaditas de pimentón
• 1 cucharadita de comino molido
• 1 cucharadita de cilantro molido
• 0.5 cucharadita de pimienta negra
• 0.5 cucharadita de cúrcuma en polvo
• 1 cucharadita de nuez moscada molida

Preparación

1. 1. Desmenuza el pollo en 6 a 8 piezas.
2. 2. Haz pequeños cortes en la superficie de las piezas de carne con un cuchillo, aproximadamente a 0.5 centímetros de profundidad.
3. 3. Coloca las piezas de pollo en una fuente de horno poco profunda.
4. 4. Sazona la carne con sal y pimienta.
5. 5. Vierte zumo de limón sobre las piezas.
6. 6. Deja que la carne repose durante unos 30 minutos.
7. 7. Pela el jengibre y el diente de ajo.
8. 8. Ralla el jengibre fino en un cuenco pequeño.
9. 9. Pasa el ajo por una prensadora de ajo directamente al cuenco con el jengibre.
10. 10. Mezcla el yogur con todas las demás especias para la marinada.
11. 11. Añade la mezcla de jengibre y ajo a la marinada de yogur y remueve todo bien.
12. 12. Unta generosamente las piezas de pollo con la marinada.
13. 13. Cubre la fuente con papel de aluminio.
14. 14. Marina el pollo durante 8 horas o toda la noche en la nevera.
15. 15. Precalienta el horno a 180 grados.
16. 16. Coloca una hoja de papel de aluminio en la rejilla de la parrilla.
17. 17. Coloca las piezas de pollo marinadas sobre el papel de aluminio.
18. 18. Sirve las piezas a la parrilla, por ejemplo, con un dip de tomate.

Nutrición por ración

• kcal: 520
• Protein: 48 g · Fett/Fat: 28 g · Carbs: 12 g