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🍽️ Pechuga de pollo a la parrilla con ensalada de hojas

454 kcal · 30 min · 4 raciones

Pechuga de pollo a la parrilla con ensalada de hojas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Corta los pimientos por la mitad y quita las semillas.
  2. 2. Lava los pimientos y córtalos finamente.
  3. 3. Pela la chalota y córtala también finamente.
  4. 4. Añade el pimiento picado, la chalota y el vino a una olla.
  5. 5. Deja que la mezcla hierva una vez.
  6. 6. Reduce el fuego a bajo, tapa la olla y deja que la salsa se cocine a fuego lento durante 10 minutos.
  7. 7. Tritura la salsa hasta que quede fina.
  8. 8. Vuelve a poner la salsa triturada en la olla.
  9. 9. Añade la nata a la salsa.
  10. 10. Retira la olla del fuego y remueve la mantequilla fría hasta que se haya derretido (para espesar).
  11. 11. Sazona la salsa con sal y pimienta.
  12. 12. Lava la ensalada de hojas y enjuágala bien.
  13. 13. Escurre la ensalada hasta que esté seca.
  14. 14. Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta.
  15. 15. Calienta bien la parrilla o una sartén.
  16. 16. Cocina las pechugas de pollo en la parrilla caliente o en la sartén durante unos 10 minutos hasta que estén hechas.
  17. 17. Pincela las pechugas de pollo con aceite de vez en cuando mientras se cocinan.
  18. 18. Mezcla el vinagre, la sal, la pimienta y el aceite en un cuenco pequeño.
  19. 19. Mezcla la ensalada seca con la mezcla del aderezo.
  20. 20. Sirve la ensalada en platos.
  21. 21. Añade los filetes de pechuga de pollo a la parrilla (córtalos si es necesario).
  22. 22. Añade la salsa de pimiento por encima del pollo.

Nutrición por ración