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🍽️ Brochetas de verduras a la parrilla con pan pita

192 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 3 pimientos (rojo, amarillo y verde)
• 0.5 pepino
• 1 calabacín
• 1 berenjena
• sal
• 8 cebollas pequeñas (roja y blanca)
• 8 tomates cherry
• 8 champiñones
• 6 maíz tierno
• 6 cucharadas aceite de oliva
• hojuelas de chile
• pimienta (de molinillo)

Preparación

1. 1. Lava bien los pimientos.
2. 2. Corta los pimientos por la mitad y quita las semillas y las membranas blancas interiores.
3. 3. Corta los pimientos en trozos para comer.
4. 4. Lava el pepino.
5. 5. Corta el pepino por la mitad a lo largo.
6. 6. Corta el pepino en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor.
7. 7. Lava el calabacín y la berenjena.
8. 8. Quita los extremos duros (limpia) del calabacín y la berenjena.
9. 9. Corta el calabacín y la berenjena por la mitad a lo ancho.
10. 10. Corta las mitades a lo largo en rodajas de aproximadamente 0,5 cm de grosor.
11. 11. Salpica las rodajas de calabacín y berenjena.
12. 12. Deja el vegetal reposar unos 10 minutos para que pierda el agua.
13. 13. Seca bien el vegetal con un paño de cocina.
14. 14. Pela las cebollas.
15. 15. Lava los tomates.
16. 16. Limpia los champiñones (quita la tierra o el tallo si es necesario).
17. 17. Lava las mazorcas de maíz.
18. 18. Deja escurrir el maíz ya escurrido.
19. 19. Ensarta todos los ingredientes preparados alternadamente en 8 brochetas de madera.
20. 20. Rocía las brochetas con aceite.
21. 21. Espolvorea hojuelas de chile por encima.
22. 22. Sirve las brochetas con pan pita (pan de pita) al gusto.

Nutrición por ración

• kcal: 192
• Protein: 4 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 15 g