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🍽️ Brochetas de gambas al chili de la parrilla

283 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Enciende tu parrilla a la temperatura deseada.
  2. 2. Pela los dientes de ajo.
  3. 3. Lava los chiles bajo el agua corriente.
  4. 4. Corta los chiles por la mitad a lo largo.
  5. 5. Retira las semillas y las venas blancas de las mitades de chile.
  6. 6. Pica muy finamente los chiles desvenados y el ajo juntos.
  7. 7. Vierte la mezcla de zumo de lima y aceite en un bol.
  8. 8. Añade el ajo y el chile picados al líquido.
  9. 9. Sazona la marinada con sal y pimienta negra al gusto.
  10. 10. Enjuaga las gambas bajo el agua fría.
  11. 11. Seca las gambas con un paño de cocina o papel de cocina.
  12. 12. Mezcla bien las gambas secas con la marinada preparada.
  13. 13. Deja que las gambas se marinen durante 30 minutos.
  14. 14. Ensarta las gambas marinadas en los brochetas de madera.
  15. 15. Coloca las brochetas en la rejilla de la parrilla caliente.
  16. 16. Asa las gambas durante 5 a 6 minutos.
  17. 17. Gira las brochetas una vez durante el proceso de asado.
  18. 18. Corta las limas en gajos o cuartos para acompañar.
  19. 19. Sirve las brochetas terminadas en un plato.
  20. 20. Sirve las brochetas junto con los cuartos de lima.

Nutrición por ración