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🍽️ Truchas a la parrilla con romero y pan fresco

972 kcal · 30 min · 4 raciones

Truchas a la parrilla con romero y pan fresco Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Tamiza la harina en un bol.
  2. 2. Haz un pequeño hueco en el centro.
  3. 3. Desmenuza la levadura en el hueco.
  4. 4. Mezcla la levadura con 3 a 4 cucharadas de leche y el azúcar.
  5. 5. Deja que la mezcla fermente bajo un paño durante unos 30 minutos.
  6. 6. Añade el resto de los ingredientes.
  7. 7. Amasa todo hasta obtener una masa blanda.
  8. 8. Deja reposar la masa tapada durante unos 30 minutos.
  9. 9. Divide la masa en 10 a 12 piezas iguales.
  10. 10. Forma tiras largas de unos 20 a 30 centímetros de largo.
  11. 11. Enrolla las tiras en espiral alrededor de las varillas de la parrilla.
  12. 12. Asa el pan en una parrilla de carbón o sobre una fogata durante unos 10 minutos.
  13. 13. Asa el pan hasta que esté dorado por todos los lados.
  14. 14. Lava las truchas bajo agua fría que corra.
  15. 15. Seca las truchas con papel de cocina.
  16. 16. Sazona los peces por dentro y por fuera con sal y pimienta.
  17. 17. Coloca las truchas junto con las ramitas de romero en la parrilla caliente.
  18. 18. Cocina las truchas durante 5 a 10 minutos por cada lado.
  19. 19. Sirve los peces en una bandeja.
  20. 20. Añade un poco de especias extra.
  21. 21. Riega cada pez con 1 cucharada de buen aceite de oliva.
  22. 22. Riega cada pez con zumo de limón fresco.
  23. 23. Sirve las truchas junto con el pan recién asado.

Nutrición por ración