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🍽️ Alcachofas baby a la parrilla

306 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava bien las alcachofas baby.
  2. 2. Retira las hojas exteriores duras hasta que solo queden las tiernas hojas interiores.
  3. 3. Corta la parte superior de la alcachofa de modo que solo se quite la punta.
  4. 4. Deja el tallo parcialmente y pela la capa exterior dura del tallo.
  5. 5. Corta las alcachofas preparadas por la mitad a lo largo.
  6. 6. Rocía inmediatamente las superficies cortadas con zumo de limón para que no se oxiden.
  7. 7. Sazona las alcachofas con sal y pimienta al gusto.
  8. 8. Precalienta la parrilla o una sartén de parrilla.
  9. 9. Coloca las alcachofas en la parrilla caliente.
  10. 10. Asa las alcachofas del primer lado durante aproximadamente dos minutos.
  11. 11. Gira las alcachofas y asa el segundo lado también durante aproximadamente dos minutos.
  12. 12. Retira las alcachofas asadas de la parrilla y colócalas en un plato.
  13. 13. Pasa los dientes de ajo por una prensa de ajo.
  14. 14. Mezcla el ajo prensado con el aceite de oliva en un tazón pequeño.
  15. 15. Vierte el aceite de ajo sobre las alcachofas calientes.
  16. 16. Deja que las alcachofas se impregnen en el aceite durante aproximadamente diez minutos para que absorban el aroma.
  17. 17. Sirve las alcachofas listas directamente.

Nutrición por ración