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🍽️ Roulades de berenjena a la parrilla con relleno de queso feta y salvia

391 kcal · 30 min · 4 raciones

Roulades de berenjena a la parrilla con relleno de queso feta y salvia Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava las berenjenas bien.
  2. 2. Corta los extremos duros de ambos lados.
  3. 3. Corta las berenjenas a lo largo en ocho rodajas de igual grosor.
  4. 4. Usa la primera y la última rodaja para otro propósito.
  5. 5. Salpica generosamente las rodajas restantes de berenjena.
  6. 6. Reserva las rodajas y déjalas reposar un momento.
  7. 7. Corta el queso feta en doce trozos pequeños.
  8. 8. Coloca una hoja fresca de salvia sobre cada trozo de queso.
  9. 9. Lava el exceso de sal de las rodajas de berenjena.
  10. 10. Seca las rodajas con un paño de cocina.
  11. 11. Condimenta las berenjenas con un poco de pimienta negra.
  12. 12. Coloca un trozo de feta con salvia sobre cada rodaja.
  13. 13. Enrolla las berenjenas firmemente.
  14. 14. Fija cada rollo con un palillo de madera.
  15. 15. Pincela ligeramente los rollos con aceite.
  16. 16. Coloca los rollos en la parrilla caliente precalentada.
  17. 17. Asa las berenjenas durante ocho a diez minutos.
  18. 18. Gira los rollos una vez durante el asado.
  19. 19. Lava la menta bien.
  20. 20. Seca la menta sacudiéndola.
  21. 21. Desprende las hojas de menta de los tallos.
  22. 22. Pica las hojas de menta finamente.
  23. 23. Mezcla la menta picada con el yogur.
  24. 24. Añade la crema agria a la mezcla de menta y yogur.
  25. 25. Condimenta el aderezo con sal y pimienta.
  26. 26. Sirve el aderezo junto con los rollos a la parrilla.

Nutrición por ración