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🍽️ Zanahorias con Sésamo y Miel

228 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 1 kg zanahorias
• 3 cda vinagre de manzana
• 1 cda zumo de limón
• 1 cda miel
• 4 cda aceite de semilla de uva
• sal
• 2 cda semillas de sésamo
• menta (para decorar)

Preparación

1. 1. Pela las zanahorias, pero deja un pequeño trozo de las puntas verdes.
2. 2. Lleva agua con sal a ebullición.
3. 3. Cocina las zanahorias en ella durante unos 5 minutos, hasta que estén al dente.
4. 4. Enfría las zanahorias inmediatamente con agua fría para detener el proceso de cocción.
5. 5. Deja que las zanahorias escurran bien.
6. 6. Tuesta las semillas de sésamo en una sartén sin aceite adicional.
7. 7. Deja que las semillas de sésamo tostadas se enfríen un poco.
8. 8. Mezcla el sésamo con vinagre, aceite de semilla de uva, zumo de limón y miel para hacer un aderezo.
9. 9. Sazona el aderezo finalmente con sal.
10. 10. Vierte el aderezo uniformemente sobre las zanahorias.
11. 11. Decora el plato con menta fresca.
12. 12. Sirve las zanahorias ahora.

Nutrición por ración

• kcal: 228
• Protein: 4 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 21 g