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🍽️ Rollos de tortilla de huevo con queso crema y rúcula

250 kcal · 30 min · 4 raciones

Rollos de tortilla de huevo con queso crema y rúcula Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava bien la rúcula.
  2. 2. Escurre bien la rúcula.
  3. 3. Lava los tomates.
  4. 4. Corta los tomates por la mitad.
  5. 5. Lava el cebollino.
  6. 6. Escurre el cebollino.
  7. 7. Corta el cebollino en rodajas finas.
  8. 8. Bate los huevos con un poco de agua y el cebollino.
  9. 9. Sazona la mezcla de huevo con sal.
  10. 10. Sazona la mezcla de huevo con pimienta.
  11. 11. Ralla un poco de nuez moscada fresca sobre la mezcla de huevo.
  12. 12. Calienta una cucharadita de aceite de girasol en una sartén antiadherente.
  13. 13. Añade una cuarta parte de la mezcla de huevo a la sartén caliente.
  14. 14. Cocina la tortilla de huevo durante dos minutos a fuego medio.
  15. 15. Voltea la tortilla de huevo.
  16. 16. Cocina la tortilla de huevo durante otros dos minutos hasta que esté lista.
  17. 17. Retira la tortilla de huevo de la sartén.
  18. 18. Precalienta el horno a 80 grados Celsius (aire caliente 60 grados Celsius o la posición más baja del gas).
  19. 19. Mantén la tortilla de huevo caliente en el horno precalentado.
  20. 20. Repite el proceso con el resto de la mezcla de huevo para hacer tres tortillas de huevo más.
  21. 21. Coloca las tortillas de huevo en cuatro platos.
  22. 22. Unta las tortillas de huevo con queso crema grumoso.
  23. 23. Coloca los tomates cortados por la mitad sobre las tortillas de huevo.
  24. 24. Añade la rúcula sobre las tortillas de huevo.
  25. 25. Sazona el relleno con un poco de sal.
  26. 26. Sazona el relleno con un poco de pimienta.
  27. 27. Enrolla las tortillas de huevo.

Nutrición por ración