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🍽️ Bolsas de pechuga de pollo con jamón y crema de apio

475 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 150 g queso crema
• 1 cucharada hierbas frescas picadas (por ejemplo, perejil y cebollino)
• 0.25 cucharadita ralladura de limón
• 1 cucharadita Pul Biber
• sal
• 4 pechugas de pollo (aprox. 180 g cada una)
• pimienta (recién molida)
• 8 lonchas jamón serrano (o jamón de Parma)
• 1 cucharada aceite de oliva

Preparación

1. 1. Precalienta el horno a 190 grados con calor arriba y abajo.
2. 2. Pela el apio y córtalo en trozos grandes.
3. 3. Hierve los trozos de apio en agua con sal durante unos 20 minutos, hasta que estén tiernos.
4. 4. Mezcla el queso crema con las hierbas, la ralladura de limón y el Pul Biber en un cuenco pequeño.
5. 5. Sazona la mezcla de queso crema con sal.
6. 6. Lava las pechugas de pollo y sécalas con un paño de cocina.
7. 7. Corta un bolsillo longitudinal en cada filete sin cortar por la parte inferior.
8. 8. Rellena cada bolsillo con la mezcla de queso crema.
9. 9. Sazona la parte exterior del pollo con un poco de sal y pimienta.
10. 10. Envuelve cada filete firmemente con dos lonchas de jamón.
11. 11. Coloca los filetes rellenos en una bandeja forrada con papel de hornear.
12. 12. Rocía los filetes con aceite de oliva.
13. 13. Hornea los filetes durante 15 a 18 minutos en el horno.
14. 14. Escurre el apio cocido y déjalo escurrir bien.
15. 15. Vuelve a poner el apio escurrido en la olla.

Nutrición por ración

• kcal: 475
• Protein: 62 g · Fett/Fat: 24 g · Carbs: 1 g