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🍽️ Cochinito de la suerte de hojaldre

685 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Deja que el hojaldre se descongele a temperatura ambiente.
  2. 2. Limpia los champiñones y pícalos finamente.
  3. 3. Pela las cebollas y el ajo y pícalos también finamente.
  4. 4. Calienta el aceite en una sartén y sofríe las cebollas y el ajo hasta que estén transparentes.
  5. 5. Añade los champiñones picados a la sartén y cocina la mezcla durante 10 minutos.
  6. 6. Retira la sartén del fuego y deja que la mezcla de setas se enfríe un poco.
  7. 7. Mezcla la mezcla de setas con perejil, pistachos, carne picada de cerdo y huevos en un bol.
  8. 8. Sazona el relleno con sal y pimienta al gusto.
  9. 9. Corta una forma de cerdo de cartón que sea aproximadamente del tamaño de tu bandeja de horno.
  10. 10. Estira el hojaldre descongelado sobre una superficie enharinada.
  11. 11. Corta dos formas de cerdo de la masa utilizando la plantilla de cartón como guía.
  12. 12. Forra una bandeja de horno con papel de hornear.
  13. 13. Coloca una de las formas de cerdo de masa en la bandeja de horno preparada.
  14. 14. Distribuye el relleno de carne y setas uniformemente sobre la masa, pero deja un pequeño borde libre alrededor del borde exterior.
  15. 15. Pinta el borde de masa libre con un poco de agua.
  16. 16. Coloca con cuidado la segunda forma de cerdo de masa sobre el relleno.
  17. 17. Presiona los bordes de las dos placas de masa firmemente para sellarlos.
  18. 18. Bate una yema de huevo con una cucharada de agua.
  19. 19. Pinta toda la superficie de la masa con la mezcla de yema de huevo y agua.
  20. 20. Presiona una aceituna en la masa para formar un ojo.
  21. 21. Precalienta el horno a 200 grados.
  22. 22. Coloca el cochinito de la suerte en el horno precalentado.
  23. 23. Hornea el cerdo durante 40 a 45 minutos hasta que esté dorado.
  24. 24. Pinta el cerdo dos o tres veces más durante el tiempo de horneado con el resto de la mezcla de yema de huevo.

Nutrición por ración