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🍽️ Rulitos de hojaldre con requesón

544 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 200 grados con calor arriba y abajo.
  2. 2. Pinta ligeramente los moldes especiales para Schillerlocken con aceite.
  3. 3. Estira la masa de hojaldre hasta que quede plana.
  4. 4. Corta la masa transversalmente en aproximadamente 15 tiras estrechas.
  5. 5. Envuelve las tiras ligeramente superpuestas alrededor de los moldes engrasados.
  6. 6. Presiona bien los extremos de las tiras de masa.
  7. 7. Coloca los rollos en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
  8. 8. Mezcla la yema de huevo con la nata.
  9. 9. Pinta los rollos de masa con la mezcla de yema y nata.
  10. 10. Hornea los rollos en el horno durante 15 a 20 minutos hasta que estén dorados.
  11. 11. Saca la bandeja de horno del horno.
  12. 12. Deja enfriar los rollos brevemente.
  13. 13. Retira los moldes con cuidado mientras aún están calientes.
  14. 14. Deja enfriar los rollos completamente.
  15. 15. Mezcla el requesón hasta que quede cremoso con el azúcar de vainilla.
  16. 16. Incorpora el zumo de naranja y la ralladura de naranja.
  17. 17. Monta la nata con el Sahnesteif hasta que esté firme.
  18. 18. Coloca la nata en una manga pastelera.
  19. 19. Coloca la mermelada en una manga pastelera separada.
  20. 20. Inyecta un poco de mermelada en cada rollo de hojaldre.
  21. 21. Luego inyecta la crema de requesón en los rollos.
  22. 22. Espolvorea los rollos terminados con azúcar glas.
  23. 23. Sirve los rollos.

Nutrición por ración