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🍰 Yorkshire Puddings rellenos de espinacas

188 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Deja que la espinaca congelada se descongele completamente.
  2. 2. Exprime bien la espinaca descongelada con las manos o con un colador para eliminar el exceso de agua.
  3. 3. Pica la espinaca escurrida de forma gruesa con un cuchillo.
  4. 4. Ralla el parmesano fino con un rallador.
  5. 5. Mezcla la espinaca picada, el parmesano rallado y la ricotta en un bol.
  6. 6. Condimenta el relleno con sal, pimienta negra y una pequeña pizca de nuez moscada molida.
  7. 7. Precalienta el horno a 200 grados.
  8. 8. Coloca una cucharadita de aceite en cada cavidad de una bandeja para magdalenas.
  9. 9. Introduce la bandeja para magdalenas en el horno caliente para que el aceite se caliente mucho.
  10. 10. Mezcla la harina, la leche, los huevos, el agua y una pizca de sal en un bol aparte.
  11. 11. Bate los ingredientes con un batidor de mano hasta obtener una masa suave y sin grumos.
  12. 12. Saca la bandeja para magdalenas caliente con cuidado del horno.
  13. 13. Vierte la masa uniformemente sobre los moldes calientes.
  14. 14. Vuelve a colocar la bandeja en el horno y hornea la masa durante unos 10 minutos.
  15. 15. Saca la bandeja cuando los puddings estén dorados y hayan subido.
  16. 16. Presiona ligeramente el centro de los puddings con una cuchara o un cuchillo para formar una cavidad.
  17. 17. Rellena las cavidades con la mezcla de espinacas y ricotta preparada.
  18. 18. Vuelve a colocar la bandeja en el horno durante otros 4 a 5 minutos.
  19. 19. Suelta con cuidado los puddings terminados de los moldes.
  20. 20. Sirve los puddings calientes.

Nutrición por ración