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🍽️ Tubos de calamar rellenos sobre tomates fritos

226 kcal · 30 min · 4 raciones

Tubos de calamar rellenos sobre tomates fritos Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Deja descongelar los tubos de calamar.
  2. 2. Corta el filete de abadejo en trozos.
  3. 3. Tritura los trozos de pescado en un procesador eléctrico.
  4. 4. Ralla el calabacín fino.
  5. 5. Exprime bien el calabacín rallado con papel de cocina.
  6. 6. Lava el perejil y sacúdelo para secarlo.
  7. 7. Pica el perejil fino.
  8. 8. Mezcla el pescado, el calabacín, el huevo, el pan rallado, la ralladura de limón y el perejil.
  9. 9. Condimenta el relleno con sal y pimienta.
  10. 10. Seca los tubos de calamar con papel de cocina.
  11. 11. Rellena los tubos de calamar con la mezcla.
  12. 12. Cierra los extremos de los tubos de calamar con palillos de madera.
  13. 13. Unta una sartén de parrilla con 2 cucharaditas de aceite de oliva.
  14. 14. Calienta la sartén de parrilla a la máxima potencia.
  15. 15. Sella los tubos de calamar por todos los lados.
  16. 16. Coloca los tubos de calamar en una fuente para horno.
  17. 17. Rocía los tubos de calamar con zumo de limón.
  18. 18. Cubre los tubos de calamar con ramitas de tomillo.
  19. 19. Vierte un chorro de agua en la fuente para horno.
  20. 20. Precalienta el horno a 200 °C (gas: nivel 3-4, ventilado: 180 °C).
  21. 21. Cocina al vapor los tubos de calamar en el horno precalentado durante aprox. 40 minutos.
  22. 22. Lava los tomates.
  23. 23. Retira los tallos de los tomates.
  24. 24. Corta los tomates en rodajas.
  25. 25. Calienta el aceite de oliva restante en una sartén antiadherente.
  26. 26. Fríe las rodajas de tomate por cada lado durante 1-2 minutos.
  27. 27. Condimenta los tomates con sal y pimienta.
  28. 28. Corta el calamar en rodajas.
  29. 29. Sirve las rodajas de calamar sobre los tomates.

Nutrición por ración