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🍽️ Bolsas de cangrejo con espárragos y setas

450 kcal · 30 min · 4 raciones

Bolsas de cangrejo con espárragos y setas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lleva agua a ebullición y añade una cucharada sopera de comino y sal.
  2. 2. Cocina los cangrejos de bolsa en ella durante 8 minutos y retíralos.
  3. 3. Pela los espárragos a fondo y corta los extremos duros.
  4. 4. Ata los espárragos en un manojo y cocínalos en agua con sal durante 12 minutos.
  5. 5. Lava el calabacín y corta los extremos.
  6. 6. Corta el calabacín en rodajas finas.
  7. 7. Limpia las setas y córtalas también en rodajas.
  8. 8. Corta la tapa de cada cuerpo de cangrejo.
  9. 9. Desmenuza las tenazas y saca la carne de los cangrejos de bolsa.
  10. 10. Lleva la nata a ebullición.
  11. 11. Añade las setas, el calabacín y la carne de cangrejo a la nata caliente.
  12. 12. Deja que la mezcla hierva de nuevo.
  13. 13. Sazona con sal y pimienta al gusto.
  14. 14. Incorpora las hojas de perifollo a la relleno.
  15. 15. Corta los espárragos cocidos en trozos para comer.
  16. 16. Mezcla los trozos de espárragos con el cava.
  17. 17. Rellena los cuerpos de cangrejo con la mezcla de nata y setas.
  18. 18. Añade la mezcla de espárragos y cava encima.
  19. 19. Sirve el plato inmediatamente.

Nutrición por ración