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🍽️ Verduras rellenas de pasta y halloumi

649 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Hierve una olla grande con agua salada.
  2. 2. Cocina la pasta en ella hasta que esté al dente, siguiendo exactamente las instrucciones del paquete.
  3. 3. Escurre la pasta en un colador.
  4. 4. Deja que la pasta escurra bien en el colador.
  5. 5. Enjuaga los garbanzos bajo agua fría.
  6. 6. Enjuaga el maíz bajo agua fría.
  7. 7. Deja escurrir los garbanzos y el maíz.
  8. 8. Lava bien las espinacas.
  9. 9. Seca las espinacas sacudiéndolas.
  10. 10. Mezcla la pasta escurrida con los garbanzos.
  11. 11. Añade el maíz a la mezcla de pasta.
  12. 12. Incorpora las espinacas con cuidado.
  13. 13. Sazona toda la mezcla con sal.
  14. 14. Sazona la mezcla con pimienta.
  15. 15. Corta el queso halloumi en rodajas del tamaño de un bocado.
  16. 16. Calienta el aceite en una sartén.
  17. 17. Fríe las rodajas de queso a fuego medio hasta que estén doradas.
  18. 18. Esto tarda unos 5 minutos.
  19. 19. Lava los calabacines.
  20. 20. Corta cada calabacín por la mitad a lo largo.
  21. 21. Retira las semillas del interior de las mitades de calabacín.
  22. 22. Vaporea las mitades de calabacín vacías sobre agua hirviendo.
  23. 23. Esto tarda 3 a 4 minutos.
  24. 24. Lava los tomates.
  25. 25. Corta una tapa de cada tomate.
  26. 26. Vacia los tomates con cuidado.
  27. 27. Coloca los tomates con la abertura hacia arriba en una fuente para horno.
  28. 28. Coloca las mitades de calabacín con la abertura hacia arriba en la fuente para horno.
  29. 29. Rellena los tomates con la mezcla de pasta.
  30. 30. Rellena las mitades de calabacín con la mezcla de pasta.
  31. 31. Cubre las mitades de calabacín con las rodajas de queso fritas.
  32. 32. Precalienta el horno a 180 grados con calor arriba y abajo.
  33. 33. Hornea las verduras rellenas durante 20 minutos.

Nutrición por ración