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🍳 Huevos con wasabi y relleno de pavo

218 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Haz un pequeño agujero en el extremo más grueso de los huevos.
  2. 2. Coloca los huevos en agua hirviendo.
  3. 3. Cocina los huevos durante 9 a 10 minutos, hasta que estén duros.
  4. 4. Desecha el agua caliente.
  5. 5. Enjuaga los huevos inmediatamente con agua fría para detener la cocción.
  6. 6. Deja enfriar los huevos.
  7. 7. Pela las cáscaras de los huevos.
  8. 8. Mezcla la mayonesa con el yogur y la pasta de wasabi hasta que quede homogéneo.
  9. 9. Sazona la crema con sal y pimienta.
  10. 10. Lava la lima bajo agua caliente.
  11. 11. Seca la lima con un paño.
  12. 12. Ralla la cáscara de la lima finamente.
  13. 13. Exprime el zumo de la lima.
  14. 14. Corta el pavo en trozos muy pequeños.
  15. 15. Mezcla los trozos de pavo con la ralladura de lima y el zumo de lima.
  16. 16. Sazona la mezcla de pavo con sal y pimienta.
  17. 17. Corta los huevos por la mitad a lo largo.
  18. 18. Extrae con cuidado las yemas de las mitades de huevo.
  19. 19. Pica las yemas finamente.
  20. 20. Rellena las mitades de huevo primero con la crema de wasabi.
  21. 21. Rellena las mitades de huevo después con la mezcla de huevo picado y pavo.
  22. 22. Corta los brotes de alcaravea del cultivo.
  23. 23. Coloca los huevos rellenos en una bandeja.
  24. 24. Espolvorea los huevos con los brotes de alcaravea.

Nutrición por ración