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🍽️ Tortillas jugosas de ternera con salsa de lima

570 kcal · 30 min · 4 raciones

Tortillas jugosas de ternera con salsa de lima Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Corta la ternera en tiras de aproximadamente 1 centímetro de grosor.
  2. 2. Pela el ajo y pícalo fino.
  3. 3. Exprime 3 cucharadas soperas de zumo de la lima.
  4. 4. Mezcla el ajo, 1 1/2 cucharadas soperas de zumo de lima, 1 cucharada sopera de aceite, pimentón y tomillo en un bol.
  5. 5. Añade las tiras de carne a la marinada y mézclalas bien.
  6. 6. Deja marinar la carne en la nevera durante al menos 1 hora.
  7. 7. Corta los pimientos en cuartos, quítales las semillas y lávalos.
  8. 8. Corta los pimientos en tiras.
  9. 9. Pela las cebollas y córtalas en gajos.
  10. 10. Calienta el aceite restante en una sartén pesada.
  11. 11. Sofríe las cebollas y los pimientos removiendo durante unos 20 minutos hasta que estén tiernos.
  12. 12. Mezcla la crema agria con el zumo de lima restante, sal y pimienta.
  13. 13. Lava el cilantro y sécalo bien.
  14. 14. Desprende las hojas de cilantro y pícalas.
  15. 15. Añade la mitad de las hojas de cilantro picadas a la crema agria.
  16. 16. Lava el tomate, córtalo en cuartos y quítales las semillas.
  17. 17. Corta el tomate en tiras.
  18. 18. Añade las tiras de tomate al verduras al final de la cocción y déjalas cocinar 2 minutos más.
  19. 19. Calienta las tortillas brevemente en el horno o en el microondas.
  20. 20. Calienta mucho una sartén de parrilla pesada.
  21. 21. Fríe la carne marinada por todos los lados a fuego fuerte durante 3 a 4 minutos.
  22. 22. Distribuye la carne y las verduras sobre las tortillas.
  23. 23. Espolvorea las verduras con el cilantro fresco restante.
  24. 24. Enrolla las tortillas.
  25. 25. Sirve las tortillas rellenas inmediatamente con la crema de cilantro.

Nutrición por ración