← Todas las recetas

🍽️ Couscous con tomate y gambas

88 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 50 ml vino blanco
• 200 ml caldo de verduras
• 120 g couscous (instantáneo)
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• 1 diente de ajo
• 12 tomates
• 2 cucharadas eneldo fresco picado
• 3 cucharadas aceite de oliva
• 100 g cangrejo (pelado y listo para cocinar)
• 1 chorrito zumo de limón
• sal
• pimienta (recién molida)

Preparación

1. 1. Añade el vino blanco y el caldo a una olla y lleva la mezcla a ebullición.
2. 2. Vierte la mezcla líquida caliente sobre el couscous y déjalo hinchar durante cinco minutos.
3. 3. Suelta el couscous con un tenedor hasta que quede esponjoso.
4. 4. Lava los pimientos, córtalos por la mitad, quita las semillas y corta la carne en cubos pequeños.
5. 5. Pela el ajo y pícalo fino.
6. 6. Lava los tomates y corta con cuidado la parte superior para obtener una tapa.
7. 7. Vacía los tomates y utiliza la pulpa extraída para otra preparación.

Nutrición por ración

• kcal: 88
• Protein: 4 g · Fett/Fat: 3 g · Carbs: 10 g