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🍽️ Tomates con queso crema y albahaca

120 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava los tomates bajo el agua corriente.
  2. 2. Corta con cuidado la parte superior del tomate para que tengas una tapa.
  3. 3. Saca el interior del tomate con una cuchara.
  4. 4. Coloca los tomates con el lado abierto hacia abajo sobre papel de cocina.
  5. 5. Deja escurrir el exceso de jugo durante unos minutos.
  6. 6. Mezcla el queso crema, el requesón y el jugo de limón en un bol.
  7. 7. Remueve hasta que la mezcla esté completamente lisa.
  8. 8. Tritura las hojas frescas de albahaca finamente en un mortero.
  9. 9. Incorpora las hojas de albahaca trituradas a la crema de queso.
  10. 10. Sazona el relleno al gusto con sal y pimienta.
  11. 11. Rellena los tomates ahuecados con la mezcla de queso y albahaca.
  12. 12. Coloca de nuevo las tapas de tomate cortadas sobre el relleno.
  13. 13. Presenta los tomates rellenos en un plato de servir.
  14. 14. Espolvorea parmesano rallado sobre los tomates.
  15. 15. Decora el plato con hojas frescas de albahaca.
  16. 16. Espolvorea piñones tostados por encima.
  17. 17. Sirve los tomates inmediatamente.

Nutrición por ración