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🍽️ Tacos frescos con relleno de queso de oveja

262 kcal · 30 min · 4 raciones

Tacos frescos con relleno de queso de oveja Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Coge el queso de oveja y desmenúzalo con un tenedor en trocitos pequeños.
  2. 2. Pon el maíz en un colador y déjalo escurrir bien.
  3. 3. Lava los tomates a fondo.
  4. 4. Corta los tomates lavados en cuatro partes iguales.
  5. 5. Deja que los pimientos escurran un poco.
  6. 6. Quita los tallos duros de los pimientos.
  7. 7. Corta los pimientos en rodajas finas.
  8. 8. Exprime la mitad del limón para obtener el jugo.
  9. 9. Lava el eneldo a fondo.
  10. 10. Seca el eneldo para eliminar el exceso de agua.
  11. 11. Corta el eneldo en tiras finas.
  12. 12. Mezcla el yogur con el eneldo cortado en un bol.
  13. 13. Añade los trocitos de queso de oveja desmenuzado a la mezcla de yogur y eneldo.
  14. 14. Incorpora los cuartos de tomate con cuidado.
  15. 15. Añade el maíz escurrido a la mezcla.
  16. 16. Añade las rodajas de pimiento a la mezcla.
  17. 17. Sazona el relleno con sal al gusto.
  18. 18. Sazona el relleno con pimienta recién molida al gusto.
  19. 19. Añade unas dos cucharaditas de jugo de limón.
  20. 20. Mezcla todo bien para que los sabores se integren bien.
  21. 21. Rellena las conchas de taco con la mezcla de queso de oveja preparada.
  22. 22. Sirve el relleno restante por separado, si sobra algo.

Nutrición por ración