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🍽️ Galletas de chocolate con licor de huevo esponjosas con relleno de nata

101 kcal · 30 min · 4 raciones

Galletas de chocolate con licor de huevo esponjosas con relleno de nata Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Bate los huevos, una pizca de sal y el azúcar con un batidor de mano o una batidora eléctrica hasta que la masa haya aumentado significativamente de volumen (aprox. El cuádruple).
  2. 2. Incorpora el licor de huevo a la mezcla de huevos.
  3. 3. Mezcla la harina, el almidón y el polvo de hornear en un bol aparte.
  4. 4. Incorpora la mezcla de harina con cuidado a la mezcla de huevos.
  5. 5. Forra una bandeja de horno con papel de horno.
  6. 6. Coloca la masa en una manga pastelera.
  7. 7. Forma montoncitos pequeños del tamaño de una cucharadita de té sobre la bandeja.
  8. 8. Precalienta el horno a 180 grados (aire caliente o calor arriba/abajo, rejilla media).
  9. 9. Hornea las galletas durante unos 10 minutos.
  10. 10. Saca las galletas del horno.
  11. 11. Déjalas enfriar completamente sobre una rejilla.
  12. 12. Prepara la cobertura de chocolate según las instrucciones del envase.
  13. 13. Unta la cobertura con un pincel en la parte inferior de las galletas ya frías.
  14. 14. Rompe el chocolate blanco en trozos pequeños.
  15. 15. Derrite el chocolate junto con la mantequilla y el licor de huevo al baño maría, hasta obtener una masa suave.
  16. 16. Refrigera la crema durante al menos una hora, hasta que esté firme.
  17. 17. Bate la crema fría con la batidora eléctrica hasta que esté aireada y cremosa.
  18. 18. Coloca la crema en una manga pastelera.
  19. 19. Rellena la mitad de las galletas con la crema.
  20. 20. Cubre las galletas rellenas con las galletas restantes.
  21. 21. Deja que el relleno se asiente brevemente.

Nutrición por ración