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🍽️ Bolsas de carne de res rellenas

281 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno en función de grill.
  2. 2. Lava los pimientos a fondo.
  3. 3. Corta los pimientos por la mitad a lo largo.
  4. 4. Retira las semillas y el tejido blanco del tallo de las mitades.
  5. 5. Coloca las mitades de pimiento con la cara de corte hacia arriba en una bandeja de horno.
  6. 6. Asa los pimientos bajo el grill caliente durante unos 10 minutos.
  7. 7. Espera a que la piel de los pimientos se oscurezca y dore.
  8. 8. Saca los pimientos del horno.
  9. 9. Cubre los pimientos calientes con un paño de cocina húmedo.
  10. 10. Deja reposar los pimientos bajo el paño durante 10 minutos.
  11. 11. Mientras tanto, lava las cebolletas.
  12. 12. Retira los extremos secos de las cebolletas.
  13. 13. Corta las cebolletas en rodajas finas.
  14. 14. Pon las rodajas de cebolleta en un cuenco pequeño.
  15. 15. Añade la pimienta verde a las cebolletas en el cuenco.
  16. 16. Retira la piel asada de las mitades de pimiento enfriadas.
  17. 17. Corta las mitades de pimiento peladas en tiras finas.
  18. 18. Mezcla las tiras de pimiento con las cebolletas y la pimienta verde.
  19. 19. Coge los solomillos.
  20. 20. Sazona los solomillos con sal y pimienta.
  21. 21. Unta una cara de las lonchas de carne finamente con mostaza.
  22. 22. Corta cada loncha de carne por la mitad transversalmente en el centro.
  23. 23. Distribuye la mezcla de pimiento y cebolla sobre las caras de carne cortadas.
  24. 24. Cierra las piezas de carne formando bolsas.
  25. 25. Fija las bolsas con palillos de dientes.
  26. 26. Unta las bolsas de carne con aceite.
  27. 27. Coloca las bolsas de carne en una bandeja de aluminio.
  28. 28. Precalienta el grill.
  29. 29. Asa las bolsas de carne en el grill caliente.
  30. 30. Asa cada lado de las bolsas durante unos 8 a 10 minutos.

Nutrición por ración