← Todas las recetas

🍽️ Tomates rellenas de ricotta

142 kcal · 30 min · 4 raciones

Tomates rellenas de ricotta Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava bien los tomates.
  2. 2. Corta las tapas superiores de los tomates con un cuchillo afilado.
  3. 3. Saca con cuidado los corazones y la pulpa con una cucharadita de té.
  4. 4. Coloca los tomates vaciados boca abajo sobre papel de cocina.
  5. 5. Déjalos escurrir hasta que estén secos.
  6. 6. Lava la albahaca fresca.
  7. 7. Sacúdela para eliminar el exceso de agua.
  8. 8. Desprende las hojas de los tallos.
  9. 9. Corta las hojas en tiras finas.
  10. 10. Pon las tiras de albahaca en un cuenco pequeño.
  11. 11. Pela los cebollinos y lávalos.
  12. 12. Córtalos en rodajas finas.
  13. 13. Pica las aceitunas de forma gruesa.
  14. 14. Añade los cebollinos y las aceitunas al cuenco con la albahaca.
  15. 15. Añade el queso ricotta a la mezcla de verduras.
  16. 16. Pela el diente de ajo.
  17. 17. Exprime el ajo a través de un prensador directamente en el cuenco.
  18. 18. Sazona la mezcla con sal.
  19. 19. Añade una pizca de pimienta de cayena.
  20. 20. Mezcla bien todos los ingredientes con una cuchara.
  21. 21. Toma cuatro trozos de papel de aluminio, cada uno de unos 30 por 30 centímetros.
  22. 22. Coloca un tomate escurrido sobre cada trozo de papel.
  23. 23. Rellena los tomates con la mezcla de ricotta.
  24. 24. Vuelve a colocar las tapas cortadas anteriormente sobre los tomates rellenos.
  25. 25. Dobla los bordes del papel de aluminio hacia arriba.
  26. 26. Cierra el papel por arriba, similar al papel de caramelo.
  27. 27. Precalienta la parrilla.
  28. 28. Coloca los tomates envueltos en la parrilla caliente.
  29. 29. Asalos durante 8 a 10 minutos.
  30. 30. Pon las alcaparras en un colador.
  31. 31. Déjalas escurrir.
  32. 32. Lava el limón con agua caliente.
  33. 33. Secalo con un paño.
  34. 34. Corta el limón en gajos.
  35. 35. Sirve los tomates asados con las alcaparras y los gajos de limón.

Nutrición por ración