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🍽️ Rollitos de arroz frescos con pavo y naranja

199 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Corta el pavo en tiras finas.
  2. 2. Cuartatea el pimiento, quita el corazón y lávalo.
  3. 3. Corta el pimiento en tiras finas.
  4. 4. Limpia y lava las cebolletas.
  5. 5. Corta las cebolletas en rodajas finas.
  6. 6. Lava el cilantro y escúrrelo bien.
  7. 7. Pica el cilantro de forma gruesa.
  8. 8. Pela la naranja con un cuchillo afilado.
  9. 9. Quita completamente la piel blanca.
  10. 10. Saca la pulpa de las membranas.
  11. 11. Recoge el zumo que se escape.
  12. 12. Sumerge dos hojas de papel de arroz en agua a 50 grados Celsius durante 45 segundos.
  13. 13. Humedece bien un paño de cocina.
  14. 14. Coloca el paño húmedo sobre tu superficie de trabajo.
  15. 15. Saca las hojas de papel de arroz del agua.
  16. 16. Coloca las hojas superpuestas sobre el paño.
  17. 17. Lava las hojas de lechuga.
  18. 18. Escurre bien las hojas de lechuga.
  19. 19. Cubre el papel de arroz con tres hojas de lechuga.
  20. 20. Distribuye la mitad de los ingredientes preparados sobre la lechuga.
  21. 21. Deja un borde de al menos dos centímetros alrededor.
  22. 22. Sala y pimenta el relleno.
  23. 23. Espolvorea las hojas de cilantro sobre el relleno.
  24. 24. Enrolla los rollitos de arroz firmemente ayudándote del paño.
  25. 25. Usa todos los ingredientes restantes para hacer más rollitos.
  26. 26. Corta los rollitos terminados en trozos de tres centímetros de largo.
  27. 27. Coloca los trozos en los platos.
  28. 28. Sirve los rollitos con salsa de soja o de chile al gusto.

Nutrición por ración