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🍽️ Rollitos de arroz crujientes con tofu y verduras

98 kcal · 30 min · 4 raciones

Rollitos de arroz crujientes con tofu y verduras Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava bien el pimiento.
  2. 2. Corta el pimiento por la mitad y retira el interior con las semillas.
  3. 3. Corta la carne del pimiento en cubos pequeños de 5 milímetros de lado.
  4. 4. Lava las cebolletas y retira los extremos secos.
  5. 5. Corta las cebolletas en rodajas muy finas.
  6. 6. Pela el jengibre.
  7. 7. Pica el jengibre finamente.
  8. 8. Corta el tofu en cubos de 5 milímetros de lado.
  9. 9. Pon los cubos de pimiento, las rodajas de cebolleta, el jengibre picado y los cubos de tofu en una olla.
  10. 10. Añade el caldo.
  11. 11. Lleva la mezcla a ebullición.
  12. 12. Reduce el fuego a medio y tapa la olla.
  13. 13. Sofríe el relleno durante 3 minutos.
  14. 14. Retira la tapa y deja que el líquido restante se evapore.
  15. 15. Sazona el relleno con sal y pimienta.
  16. 16. Deja que el relleno se enfríe completamente durante 15 minutos.
  17. 17. Coloca las hojas de arroz entre cinco capas de papel de cocina húmedo.
  18. 18. Deja que las hojas de arroz se hidraten durante 10 minutos hasta que estén flexibles.
  19. 19. Toma una hoja de arroz y pon una cuarta parte del relleno frío en el centro.
  20. 20. Dobla los bordes de la hoja de arroz sobre el relleno para formar una pequeña bolsa.
  21. 21. Fija la bolsa con un palillo de dientes.
  22. 22. Repite el proceso con las hojas de arroz y el relleno restantes.
  23. 23. Añade un poco de salsa de soja sobre los rollitos terminados.

Nutrición por ración