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🍽️ Rellenos crujientes de nuez y manzana en rollos de pavo

478 kcal · 30 min · 4 raciones

Rellenos crujientes de nuez y manzana en rollos de pavo Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pica las nueces de nuez de forma gruesa.
  2. 2. Tuesta las nueces en una sartén sin grasa adicional ligeramente.
  3. 3. Pela el apio y lávalo bien.
  4. 4. Corta el apio en tiras finas.
  5. 5. Pon las tiras de apio durante 1 minuto en agua salada hirviendo burbujeante (esto se llama blanquear, es decir, cocinar brevemente en agua hirviendo).
  6. 6. Saca el apio con una espumadera o escúrrelo en un colador.
  7. 7. Enfría el apio inmediatamente con agua fría para detener el proceso de cocción.
  8. 8. Lava la manzana bien.
  9. 9. Corta la manzana en rodajas y quita el corazón.
  10. 10. Corta las rodajas de manzana en tiras finas.
  11. 11. Pon el apio, los gajos de manzana y las nueces de nuez tostadas en un bol.
  12. 12. Mezcla los ingredientes con el yogur.
  13. 13. Sazona el relleno con sal y pimienta.
  14. 14. Añade un poco de salsa Worcestershire.
  15. 15. Añade un poco de salsa Tabasco.
  16. 16. Toma una rebanada de pavo en lonchas.
  17. 17. Pon una cucharada del relleno de ensalada de apio sobre la rebanada de pavo.
  18. 18. Enrolla la rebanada de pavo firmemente.
  19. 19. Fija el rollo con un palillo de dientes.
  20. 20. Repite esto con las rebanadas de pavo restantes.
  21. 21. Exprime el limón para obtener jugo.
  22. 22. Corta el aguacate por la mitad y quita el hueso.
  23. 23. Saca la pulpa con cuidado de la cáscara.
  24. 24. Corta la pulpa del aguacate en rodajas.
  25. 25. Coloca las rodajas de aguacate en un plato de servir.
  26. 26. Sazona el aguacate con sal y pimienta.
  27. 27. Añade 1 a 2 cucharadas de jugo de limón sobre el aguacate.
  28. 28. Rocía todo con un poco de aceite.
  29. 29. Coloca los rollos de pavo rellenos sobre el aguacate.
  30. 30. Sirve el plato inmediatamente.

Nutrición por ración