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🍽️ Pechuga de pavo al horno con relleno de verduras

796 kcal · 30 min · 4 raciones

Pechuga de pavo al horno con relleno de verduras Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava la carne de pavo bajo el agua corriente y sécala completamente con papel de cocina.
  2. 2. Frota el pavo entero por dentro y por fuera con sal y pimienta.
  3. 3. Cocina el arroz según las instrucciones del paquete en agua con sal y escúrrelo.
  4. 4. Tuesta los piñones en una sartén antiadherente sin grasa adicional hasta que estén dorados.
  5. 5. Corta los tomates secos en cubos pequeños.
  6. 6. Lava las hojas de salvia, escúrrelas y córtalas en tiras finas.
  7. 7. Pela los dientes de ajo y pícalos finamente.
  8. 8. Lava los tomates frescos, córtalos por la mitad, quita el corazón y corta la pulpa en cubos pequeños.
  9. 9. Mezcla el arroz cocido, los piñones tostados, el ajo, la salvia, el tomillo, los tomates frescos y secos, y 3 cucharadas de aceite en un bol.
  10. 10. Condimenta el relleno con sal y pimienta al gusto.
  11. 11. Rellena el pavo con la mezcla de arroz y cose la abertura firmemente con hilo de cocina.
  12. 12. Guarda el relleno sobrante por separado.
  13. 13. Precalienta el horno a 220 grados calor arriba/abajo (o 200 grados ventilado o nivel de gas 3 a 4).
  14. 14. Añade 0,5 cucharadas de aceite a una bandeja de asado y coloca el pavo con el pecho hacia arriba.
  15. 15. Unta el pavo con el aceite restante.
  16. 16. Coloca la bandeja en el raíl inferior del horno y asa el pavo durante unos 30 minutos.
  17. 17. Mezcla el agua y el zumo de limón para hacer una mezcla de agua con limón.
  18. 18. Riega el pavo con 250 mililitros de la mezcla de agua con limón.
  19. 19. Gira el pavo y asa otros 30 minutos más.
  20. 20. Reduce la temperatura del horno a 160 grados calor arriba/abajo (o 140 grados ventilado o nivel de gas 2).
  21. 21. Gira el pavo nuevamente para que quede con el pecho hacia arriba.
  22. 22. Cocina el pavo durante otros 2,5 a 3 horas más.
  23. 23. Riega el pavo regularmente durante la cocción con 2 cucharadas de mezcla de agua con limón y con los jugos de cocción.
  24. 24. Pela las patatas y lava los calabacines.
  25. 25. Corta los calabacines en rodajas gruesas.
  26. 26. Mezcla el relleno sobrante con un huevo y forma pequeñas bolas.
  27. 27. Añade las patatas y las bolas de arroz al pavo en la bandeja de asado aproximadamente una hora antes de que termine la cocción.
  28. 28. Añade las rodajas de calabacín al pavo 30 minutos antes de que termine la cocción.
  29. 29. Sirve el pavo cocido con las verduras y decora con perejil fresco.

Nutrición por ración