🍳 Bocadillos rellenos de pizza

Name: Bocadillos rellenos de pizza
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 1 pimiento rojo; 1 puñado de rúcula (à 40 g); 4 bollos de espelta (o bollos integrales); 2 cucharadas soperas de pasta de tomate (à 15 g; sin azúcar añadido); 4 lonchas de Emmental (30 % grasa en materia seca); 1 cucharadita de aceite de oliva

220 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

1 pimiento rojo
1 puñado de rúcula (à 40 g)
4 bollos de espelta (o bollos integrales)
2 cucharadas soperas de pasta de tomate (à 15 g; sin azúcar añadido)
4 lonchas de Emmental (30 % grasa en materia seca)
1 cucharadita de aceite de oliva

Preparación

1. Lava el pimiento, quítale el interior y córtalo en dados muy pequeños. Lava también la rúcula y escúrrela bien.
2. Corta los bollos por la mitad y untar la parte inferior con pasta de tomate. Distribuye el queso, los dados de pimiento y la rúcula encima. Coloca la otra mitad del bollo encima y presiona ligeramente.
3. Calienta el aceite en una sartén. Fríe los bocadillos rellenos en ella a fuego medio durante unos 2 a 3 minutos hasta que estén dorados y crujientes, hasta que el queso se haya derretido.
4. Presiona ligeramente los bocadillos para que el relleno se mantenga bien. Sírvelos calientes.

Nutrición por ración

kcal: 220
Protein: 12 g · Fett/Fat: 9 g · Carbs: 22 g