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🍽️ Pimientos rellenos de tártar con ajo de oso

190 kcal · 30 min · 4 raciones

Pimientos rellenos de tártar con ajo de oso Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava los pimientos a fondo.
  2. 2. Corta los pimientos por la mitad a lo largo.
  3. 3. Retira las semillas y el tejido blanco de las costillas de las mitades.
  4. 4. Coloca las mitades de pimiento preparadas en una fuente apta para horno.
  5. 5. Lava el ajo de oso.
  6. 6. Escurre bien el ajo de oso, por ejemplo en un escurridor de ensaladas.
  7. 7. Corta el ajo de oso en tiras finas.
  8. 8. Remoja el panecillo en agua tibia.
  9. 9. Pela la cebolla.
  10. 10. Pica la cebolla finamente.
  11. 11. Calienta el aceite en una sartén.
  12. 12. Sofríe las cebollas a fuego medio hasta que estén transparentes.
  13. 13. Añade el ajo de oso a las cebollas.
  14. 14. Retira la sartén del fuego.
  15. 15. Deja enfriar la mezcla de cebolla y ajo de oso.
  16. 16. Exprime bien el panecillo remojado.
  17. 17. Mezcla el tártar con el huevo.
  18. 18. Añade la mezcla de cebolla y ajo de oso ya enfriada.
  19. 19. Añade el panecillo escurrido a la masa.
  20. 20. Añade la mostaza.
  21. 21. Amasa los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
  22. 22. Sazona la masa con sal y pimienta.
  23. 23. Corta el mozzarella en cubos pequeños.
  24. 24. Incorpora los cubos de mozzarella con cuidado a la masa de tártar.
  25. 25. Rellena las mitades de pimiento con el relleno.
  26. 26. Vierte el caldo en la fuente.
  27. 27. Precalienta el horno.
  28. 28. Ajusta la temperatura a 200 °C (aire caliente 180 °C o nivel de gas 3).
  29. 29. Cocina los pimientos en el horno durante unos 30 minutos.
  30. 30. Retira los pimientos del horno.
  31. 31. Sirve los platos inmediatamente.

Nutrición por ración