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🍽️ Pimientos rellenos de arroz

360 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Cocina el arroz en agua con sal según las instrucciones del paquete, hasta que esté al dente.
  2. 2. Unta una fuente de horno con una cucharada de aceite.
  3. 3. Lava los pimientos a fondo.
  4. 4. Corta los pimientos por la mitad a lo largo.
  5. 5. Retira las semillas y el tejido blanco de los pimientos.
  6. 6. Pela la zanahoria y retira los extremos.
  7. 7. Ralla la zanahoria gruesa con un rallador.
  8. 8. Lava los tomates.
  9. 9. Corta los tomates por la mitad.
  10. 10. Desmenuza el queso de oveja con los dedos.
  11. 11. Lava la albahaca.
  12. 12. Seca la albahaca agitándola.
  13. 13. Pica la albahaca finamente.
  14. 14. Mezcla el arroz cocido con la zanahoria rallada, los tomates, el queso de oveja y la albahaca.
  15. 15. Sazona la mezcla de arroz con sal y pimienta.
  16. 16. Rellena los pimientos con la mezcla de arroz.
  17. 17. Coloca los pimientos rellenos en la fuente de horno preparada.
  18. 18. Espolvorea pan rallado sobre los pimientos rellenos.
  19. 19. Añade el aceite restante sobre el pan rallado.
  20. 20. Precalienta el horno a 180 grados (con ventilación 160 grados o nivel de gas 2 a 3).
  21. 21. Hornea los pimientos rellenos durante unos 30 minutos hasta que estén dorados.

Nutrición por ración