← Todas las recetas

🍽️ Pimientos rellenos de crema de queso fresco y pepino

215 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• Pimientos (1 rojo, 1 amarillo y 1 verde cada uno)
• 200 g queso fresco (queso cottage grumoso)
• 0.5 pepino
• 2 cucharadas maíz (de lata)
• sal
• pimienta (de molinillo)

Preparación

1. 1. Lava los pimientos bien, córtalos por la mitad a lo largo, quita el interior con las semillas y raspa con cuidado la membrana blanca interior. Lava el pepino y córtalo en dados muy pequeños y finos.
2. 2. Mezcla el queso fresco con los pepinos en dados y el maíz en un bol. Sazona la mezcla finalmente con sal y pimienta. Rellena las mitades de pimiento con la crema y sírvelas decoradas con hierbas frescas.

Nutrición por ración

• kcal: 215
• Protein: 8 g · Fett/Fat: 11 g · Carbs: 20 g