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🍽️ Cáscaras de papaya rellenas de relleno de tomate y papaya

574 kcal · 30 min · 4 raciones

Cáscaras de papaya rellenas de relleno de tomate y papaya Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Vierte agua hirviendo sobre los tomates durante unos segundos.
  2. 2. Retira la piel de los tomates.
  3. 3. Quita las semillas de los tomates.
  4. 4. Corta la pulpa del tomate en cubos pequeños.
  5. 5. Pela la cebolla y los dientes de ajo.
  6. 6. Corta la cebolla y el ajo en cubos finos.
  7. 7. Lava las papayas cuidadosamente.
  8. 8. Corta las papayas por la mitad a lo largo.
  9. 9. Retira las semillas de las mitades de papaya.
  10. 10. Suelta la pulpa con cuidado usando una cuchara afilada.
  11. 11. Deja un borde de aproximadamente 1 cm de ancho en el borde de la cáscara.
  12. 12. Corta la pulpa de papaya extraída en cubos.
  13. 13. Calienta 4 cucharadas de aceite en una sartén.
  14. 14. Sofríe los cubos de cebolla y ajo hasta que estén transparentes.
  15. 15. Añade los cubos de tomate y papaya a la mezcla de cebolla.
  16. 16. Deja que la mezcla se cocine a fuego lento durante unos minutos.
  17. 17. Sazona el relleno con sal, pimienta y nuez moscada rallada.
  18. 18. Mezcla la masa tibia con el queso rallado.
  19. 19. Añade el pan rallado a la masa.
  20. 20. Añade la mantequilla a la masa.
  21. 21. Incorpora las hojas de cilantro picadas.
  22. 22. Añade el aceite de oliva restante a la masa.
  23. 23. Rellena las mitades de papaya con la masa preparada.
  24. 24. Coloca las papayas rellenas en una fuente para horno engrasada.
  25. 25. Precalienta el horno a 220 grados Celsius.
  26. 26. Hornea las papayas en el horno precalentado durante unos 20 minutos.
  27. 27. Decora la papaya terminada con hojas frescas de cilantro.
  28. 28. Sirve la papaya rellena junto con chips de tortilla.

Nutrición por ración