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🍝 Tortellini con carne, pimiento y salsa de crema de naranja

797 kcal · 30 min · 4 raciones

Tortellini con carne, pimiento y salsa de crema de naranja Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Hierve una olla grande con agua salada.
  2. 2. Cocina los tortellini en ella según las instrucciones del paquete.
  3. 3. Mientras tanto, corta la carne en tiras finas.
  4. 4. Pela la cebollina y el diente de ajo.
  5. 5. Corta la cebollina y el ajo en cubos pequeños.
  6. 6. Calienta el ghee en una sartén grande.
  7. 7. Sella las tiras de carne en la grasa caliente.
  8. 8. Añade la cebollina y el ajo picados a la sartén.
  9. 9. Sofríe brevemente las verduras con la carne.
  10. 10. Retira los tallos y las semillas de los pimientos.
  11. 11. Corta los pimientos en tiras o trozos pequeños.
  12. 12. Añade el pimiento a la sartén.
  13. 13. Añade la pasta de curry y el polvo de curry a las verduras.
  14. 14. Sofríe las especias brevemente hasta que aromen.
  15. 15. Desglasea la mezcla con nata.
  16. 16. Añade un poco de caldo de verduras.
  17. 17. Lleva la salsa a ebullición.
  18. 18. Deja que la salsa hierva a fuego lento durante unos 5 minutos.
  19. 19. Condimenta el salteado al gusto.
  20. 20. Ajusta el sabor de la salsa a punto picante y ácido.
  21. 21. Pela la naranja y retira la parte blanca de la piel.
  22. 22. Filetea la naranja sobre un bol para recoger el jugo.
  23. 23. Separa los filetes de naranja de las membranas.
  24. 24. Mezcla los filetes de naranja en la salsa caliente.
  25. 25. Escurre los tortellini en un colador.
  26. 26. Retira los tortellini del fuego.
  27. 27. Mezcla los tortellini con el salteado.
  28. 28. Sirve el plato en platos.
  29. 29. Decora con berro fresco.

Nutrición por ración