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🍽️ Calabacitas rellenas

625 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava las calabacitas a fondo.
  2. 2. Corta una tapa de la parte superior.
  3. 3. Retira el interior con cuidado usando una cuchara.
  4. 4. Usa las cáscaras vacías de calabacita solo como recipientes.
  5. 5. Lava los tomates.
  6. 6. Corta los tomates por la mitad.
  7. 7. Retira el tallo duro.
  8. 8. Corta los tomates en cuartos.
  9. 9. Corta los tomates en cubos pequeños.
  10. 10. Pela los dientes de ajo.
  11. 11. Prensa el ajo.
  12. 12. Lava las cebolletas.
  13. 13. Pica las cebolletas muy finamente.
  14. 14. Calienta el aceite en una sartén.
  15. 15. Sofríe el ajo, las cebolletas y los tomates a fuego medio durante 1 minuto.
  16. 16. Condimenta la mezcla con sal, chile, perejil y tomillo.
  17. 17. Rellena las cáscaras de calabacita con la mezcla de tomates.
  18. 18. Corta la mozzarella en cubos.
  19. 19. Añade una cucharada de mozzarella sobre el relleno.
  20. 20. Coloca las calabacitas bajo el grill del horno durante 1 minuto.
  21. 21. Espera hasta que la mozzarella se dore.
  22. 22. Sirve los platos aún calientes.
  23. 23. Decora con un poco de pan blanco como aperitivo.

Nutrición por ración