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🍽️ Pepinos mini frescos con relleno de queso crema y hierbas

100 kcal · 30 min · 4 raciones

Pepinos mini frescos con relleno de queso crema y hierbas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava bien los pepinos mini bajo el agua corriente.
  2. 2. Seca los pepinos con un paño de cocina limpio.
  3. 3. Corta cada pepino por la mitad a lo largo.
  4. 4. Retira el interior de las mitades de pepino con una cucharadita para formar una cavidad.
  5. 5. Pon las semillas de girasol en una sartén antiadherente.
  6. 6. Tuesta las semillas sin grasa adicional a fuego medio.
  7. 7. Retira la sartén del fuego en cuanto las semillas estén de color marrón claro.
  8. 8. Lava los tomates bajo el agua corriente.
  9. 9. Corta los tomates en cuatro trozos.
  10. 10. Retira los tallos duros de los trozos de tomate.
  11. 11. Corta la pulpa blanda de los tomates en trozos pequeños.
  12. 12. Pon el queso crema en un cuenco pequeño.
  13. 13. Añade las semillas de girasol tostadas a la mezcla de queso crema.
  14. 14. Añade los tomates cortados en cubos.
  15. 15. Mezcla bien todos los ingredientes para el relleno.
  16. 16. Sazona el relleno al gusto con sal y pimienta.
  17. 17. Lava las hojas frescas de albahaca bajo el agua fría.
  18. 18. Seca las hojas sacudiéndolas o sécalas con cuidado.
  19. 19. Desprende las hojas con cuidado de los tallos.
  20. 20. Corta las hojas de albahaca en tiras muy finas.
  21. 21. Rellena las mitades de pepino ahuecadas con la mezcla de tomate y queso crema.
  22. 22. Espolvorea los pepinos rellenos con las tiras de albahaca.
  23. 23. Sirve los pepinos rellenos en un plato.

Nutrición por ración