← Todas las recetas

🍽️ Pechuga de pollo rellena al estilo italiano

527 kcal · 30 min · 4 raciones

Pechuga de pollo rellena al estilo italiano Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Enjuaga el filete de pechuga de pollo bajo el agua corriente.
  2. 2. Seca bien la carne con un paño de cocina.
  3. 3. Sazona la pechuga de pollo con sal y pimienta.
  4. 4. Haz un bolsillo lateral en cada filete sin cortar por la parte de abajo.
  5. 5. Desprende las hojas de albahaca de los tallos.
  6. 6. Lava las hojas de albahaca.
  7. 7. Pica las hojas de albahaca junto con los piñones de forma gruesa.
  8. 8. Desmenuza el gorgonzola con un tenedor.
  9. 9. Mezcla las hierbas picadas, los frutos secos y los trozos de queso.
  10. 10. Rellena los bolsillos de la pechuga de pollo con la mezcla.
  11. 11. Cierra las aberturas con palillos de madera.
  12. 12. Calienta el aceite en una sartén de freír.
  13. 13. Dora la pechuga de pollo por todos los lados durante unos 10 minutos hasta que esté dorada.
  14. 14. Retira la carne de la sartén.
  15. 15. Mantén la carne caliente.
  16. 16. Desglasa los jugos de la cocción con vino.
  17. 17. Añade el caldo y la nata a la sartén.
  18. 18. Deja que la salsa hierva una vez.
  19. 19. Espesa la salsa con el espesante para salsas.
  20. 20. Sazona la salsa finalmente con sal y pimienta.
  21. 21. Pela las zanahorias.
  22. 22. Lava las zanahorias.
  23. 23. Corta las zanahorias en tiras largas y finas a lo largo usando un pelador.
  24. 24. Escalda (cuece brevemente en agua hirviendo) las tiras durante 3 minutos en agua con sal.
  25. 25. Retira las zanahorias del agua.
  26. 26. Deja que las zanahorias escurran bien.
  27. 27. Saltea las zanahorias en mantequilla caliente.
  28. 28. Sirve las zanahorias junto con la pechuga de pollo rellena.

Nutrición por ración