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🍽️ Pechuga de pollo crujiente con relleno de champiñones en hojaldre

537 kcal · 30 min · 4 raciones

Pechuga de pollo crujiente con relleno de champiñones en hojaldre Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Deja que el hojaldre se descongele a temperatura ambiente.
  2. 2. Limpia los champiñones y córtalos en cubos pequeños.
  3. 3. Derrite la mantequilla en una sartén.
  4. 4. Sofríe los cubos de champiñones a fuego medio hasta que estén dorados.
  5. 5. Condimenta los champiñones con sal, pimienta y perejil picado.
  6. 6. Corta las pechugas de pollo por la parte lateral, pero sin atravesarlas.
  7. 7. Abre las pechutas como si fueran las páginas de un libro.
  8. 8. Condimenta la carne por dentro con sal y pimienta.
  9. 9. Distribuye el relleno de champiñones uniformemente sobre la carne.
  10. 10. Cierra nuevamente las pechugas de pollo.
  11. 11. Coloca dos rebanadas de hojaldre una encima de la otra.
  12. 12. Estira el par de masas hasta formar un cuadrado de aproximadamente 25 cm de lado.
  13. 13. Corta el cuadrado en diagonal en dos triángulos.
  14. 14. Coloca una pechuga de pollo rellena sobre un triángulo de masa.
  15. 15. Mezcla la yema de huevo con una cucharada sopera de agua.
  16. 16. Pinta los bordes de la masa con la mezcla de yema.
  17. 17. Enrolla la masa desde el lado más largo alrededor del pollo.
  18. 18. Cierra los extremos para que la carne quede bien envuelta.
  19. 19. Coloca los rollos en una bandeja para hornar engrasada.
  20. 20. Pincela la parte superior de los rollos con el resto de la mezcla de yema.
  21. 21. Precalienta el horno a 180 grados.
  22. 22. Hornea los rollos de pechuga de pollo durante 20 a 25 minutos hasta que estén dorados.
  23. 23. Corta los rollos en rodajas y sírvelos.

Nutrición por ración