← Todas las recetas

🍽️ Vasos de pepino rellenos

280 kcal · 30 min · 4 raciones

Vasos de pepino rellenos Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava los cebollines y quita los extremos duros.
  2. 2. Corta el chile por la mitad a lo largo y quita las semillas.
  3. 3. Pica los cebollines y el chile muy finos.
  4. 4. Pon los ingredientes picados en un bol.
  5. 5. Corta la lima por la mitad y exprime el zumo.
  6. 6. Mide 4 cucharadas soperas de zumo de lima.
  7. 7. Añade el zumo de lima a la mezcla de cebolla y chile en el bol.
  8. 8. Tritura los cacahuetes de forma gruesa en la batidora o con un procesador de alimentos.
  9. 9. Mezcla los cacahuetes, el azúcar de caña y la salsa de pescado con la mezcla de cebolla y chile.
  10. 10. Lava el pepino y sécalo con papel de cocina.
  11. 11. Corta el pepino en 8 trozos aproximadamente del mismo tamaño.
  12. 12. Vacia cada trozo de pepino desde un lado con un cortador de bolas.
  13. 13. Asegúrate de que quede un fondo fino en la parte inferior.
  14. 14. Rellena los vasos de pepino vaciados con la mezcla de cacahuetes.
  15. 15. Espolvorea los vasos rellenos con cebollas fritas.
  16. 16. Sirve los vasos de pepino rellenos.

Nutrición por ración