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🍳 Huevos de Pascua con tres deliciosos rellenos

127 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 4 huevos
• 1 pepinillo
• 2 rábanos
• requesón 50 g
• 1 cucharadita de cebollino en rodajas
• sal
• pimienta (de molinillo)
• 1 cucharadita de mostaza picante
• 40 g queso crema
• 1 chalota
• 1 punta de cuchara de pimentón
• pimienta de cayena
• 2 cucharadas de brotes de alcaravea

Preparación

1. 1. Hierve los huevos hasta que estén duros.
2. 2. Enjuaga los huevos inmediatamente bajo agua fría.
3. 3. Pela los huevos.
4. 4. Corta los huevos con cuidado por la mitad.
5. 5. Retira las yemas con cuidado.
6. 6. Pica el pepinillo muy fino.
7. 7. Lava y limpia los rábanos.
8. 8. Pica los rábanos muy fino.
9. 9. Mezcla la verdura picada con el requesón.
10. 10. Añade el cebollino.
11. 11. Condimenta la mezcla de requesón con sal y pimienta.
12. 12. Desmenuza las yemas con un tenedor hasta obtener una pasta fina.
13. 13. Mezcla la pasta con la mostaza.
14. 14. Incorpora esta masa al queso crema.
15. 15. Pela la chalota.
16. 16. Corta la chalota en cubos finos.
17. 17. Mezcla los cubos de chalota con el pimentón.
18. 18. Incorpora esta mezcla a la masa de queso crema.
19. 19. Condimenta el relleno de queso crema con sal y pimienta de cayena.
20. 20. Rellena las mitades de clara de huevo con los tres rellenos.
21. 21. Sirve los huevos rellenos decorados con brotes frescos de alcaravea.

Nutrición por ración

• kcal: 127
• Protein: 10 g · Fett/Fat: 9 g · Carbs: 2 g