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🍳 Huevos clásicos con mostaza y mayonesa

56 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 6 huevos
• 1 cucharada mayonesa
• 1 cucharada crema agria
• 1 cucharadita mostaza picante
• Tabasco (al gusto)
• sal
• 2 aceitunas verdes (rellenas de pimiento)
• 1 cucharada cebollino en rodajas (para decorar)
• semillas de mostaza
• pimienta (recién molida)
• pimentón (dulce o picante para espolvorear)

Preparación

1. 1. Hierve los huevos hasta que estén duros. Enfríalos inmediatamente con agua fría. Pela la cáscara. Corta los huevos por la mitad a lo largo. Saca las yemas con cuidado y colócalas en un bol.
2. 2. Añade la mayonesa, la crema agria y la mostaza al bol. Remueve bien la mezcla. Añade unas gotas de Tabasco si lo deseas. Sazona el relleno finalmente con sal.
3. 3. Rellena las mitades de clara de huevo con la crema de mostaza usando una cucharadita. Alternativamente, pon la crema en una manga pastelera con boquilla dentada y presiónala sobre los huevos.
4. 4. Escurre las aceitunas. Córtalas por la mitad a lo largo. Saca el relleno de pimiento de las aceitunas. Corta las aceitunas en rodajas finas. Pica finamente el relleno de pimiento.
5. 5. Decora cada mitad de huevo rellena con una rodaja de aceituna y un poco de pimiento picado. Espolvorea los huevos con cebollino en rodajas, semillas de mostaza, pimienta y pimentón. Sirve los huevos ahora.

Nutrición por ración

• kcal: 56
• Protein: 3 g · Fett/Fat: 5 g · Carbs: 1 g