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🍽️ Dorada rellena con mezcla de pan y tomate

249 kcal · 30 min · 4 raciones

Dorada rellena con mezcla de pan y tomate Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 200 grados con calor arriba y abajo.
  2. 2. Lava las doradas bien y sécalas con un paño de cocina.
  3. 3. Corta con un cuchillo afilado a lo largo de la aleta dorsal de los peces para hacer una abertura.
  4. 4. Separa las espinas centrales de la cabeza y la cola y retíralas por completo.
  5. 5. Corta el pan blanco en cubos pequeños.
  6. 6. Pela la cebolla y el ajo y pica ambos finamente.
  7. 7. Corta los tomates secos en cubos finos.
  8. 8. Calienta un poco de aceite de tomate en una sartén.
  9. 9. Sofríe la cebolla y el ajo durante 1 a 2 minutos hasta que estén transparentes.
  10. 10. Añade los cubos de tomate y pan a la sartén.
  11. 11. Fríe la mezcla durante otros 3 minutos.
  12. 12. Condimenta el relleno con sal, pimienta, hierbas y zumo de limón.
  13. 13. Retira la sartén del fuego y reserva el relleno.
  14. 14. Lava los tomates cherry bajo el agua corriente.
  15. 15. Enjuaga el limón con agua caliente, córtalo por la mitad y córtalo en rodajas.
  16. 16. Rellena las doradas con la mezcla de pan preparada.
  17. 17. Coloca rodajas de limón, romero y salvia sobre el relleno.
  18. 18. Ata los peces firmemente con hilo de cocina para cerrarlos.
  19. 19. Coloca los peces junto con los tomates cherry en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
  20. 20. Rocía todo con aceite de oliva.
  21. 21. Cocina los peces en el horno precalentado durante 25 a 30 minutos.
  22. 22. Retira la bandeja del horno.
  23. 23. Planta los peces en platos y sírvelos.

Nutrición por ración