← Todas las recetas

🍽️ Crêpes de albahaca con salmón ahumado y queso crema

314 kcal · 30 min · 4 raciones

Crêpes de albahaca con salmón ahumado y queso crema Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Añade la harina y una pizca de sal a un bol.
  2. 2. Añade los huevos, el agua mineral, el bicarbonato y una cucharadita de zumo de limón.
  3. 3. Lava la albahaca y escúrrela bien.
  4. 4. Tritura la albahaca con 250 mililitros de leche hasta obtener una mezcla fina.
  5. 5. Mezcla la mezcla de leche y albahaca con la harina usando una batidora de mano hasta obtener una masa homogénea.
  6. 6. Deja reposar la masa durante unos 15 minutos.
  7. 7. Mezcla el queso crema con la leche restante y una cucharadita de zumo de limón hasta que quede suave.
  8. 8. Sazona la mezcla de queso crema con sal y pimienta.
  9. 9. Calienta una sartén grande de 26 centímetros de diámetro.
  10. 10. Unta la sartén con un poco de aceite.
  11. 11. Añade una cucharada sopera de masa a la sartén.
  12. 12. Mueve la sartén para distribuir la masa de forma uniforme.
  13. 13. Cocina las crêpes a fuego medio durante unos 2 a 3 minutos por cada lado.
  14. 14. Repite el proceso hasta que hayas cocinado 4 a 6 crêpes.
  15. 15. Deja enfriar ligeramente las crêpes.
  16. 16. Unta las crêpes finamente con la mezcla de queso crema.
  17. 17. Cubre las crêpes con salmón ahumado.
  18. 18. Enrolla las crêpes apretadamente.
  19. 19. Guarda los rollos en la nevera, tapados y con la costura hacia abajo, durante al menos 1 hora.
  20. 20. Corta los rollos en rodajas y sírvelos.

Nutrición por ración