🍽️ Albóndigas de ajo porro con relleno de mozzarella

Name: Albóndigas de ajo porro con relleno de mozzarella
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 2 rebanadas de pan de tostadora integral; 50 g de cebollas (1 cebolla); ajo de oso 50 g; 500 g de carne picada de res; 2 huevos; 2 cucharaditas de mostaza; sal; pimienta; 125 g de mozzarella (45 % de grasa en extracto seco); 2 cucharadas de aceite de oliva

473 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

2 rebanadas de pan de tostadora integral
50 g de cebollas (1 cebolla)
ajo de oso 50 g
500 g de carne picada de res
2 huevos
2 cucharaditas de mostaza
sal
pimienta
125 g de mozzarella (45 % de grasa en extracto seco)
2 cucharadas de aceite de oliva

Preparación

1. Corta el pan de tostadora en cubos pequeños.
2. Pela la cebolla y pítala finamente.
3. Lava el ajo porro y escúrrelo bien.
4. Pica el ajo porro en trozos pequeños.
5. Añade el pan, la cebolla y el ajo porro en un bol grande.
6. Agrega la carne picada de res, los huevos y la mostaza.
7. Sazona la mezcla con sal y pimienta.
8. Amasa todo bien hasta que se forme una masa homogénea.
9. Forma ocho albóndigas pequeñas con la mezcla.
10. Corta el mozzarella en ocho trozos del mismo tamaño.
11. Toma una albóndiga y envuélvela con un trozo de mozzarella.
12. Asegúrate de que el relleno se quede dentro.
13. Calienta el aceite de oliva en una sartén.
14. Dora las albóndigas por todos lados a fuego medio.
15. Esto tarda unos 12 a 15 minutos.
16. Sirve las albóndigas con una ensalada de tomate fresca.

Nutrición por ración

kcal: 473
Protein: 36 g · Fett/Fat: 32 g · Carbs: 9 g