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🍽️ Bases de alcachofa rellenas de verduras

122 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 1 lata bases de alcachofa (400 g)
• 100 g champiñones
• 2 escalonias
• 0.5 pimiento
• 6 aceitunas verdes (sin hueso)
• 4 cucharadas aceite de oliva

Preparación

1. 1. Drena bien las bases de alcachofa en un colador.
2. 2. Limpia los champiñones y córtalos en rodajas finas.
3. 3. Pela las escalonias y córtalas en cubos pequeños.
4. 4. Corta el pimiento y las aceitunas también en cubos pequeños.
5. 5. Calienta el aceite de oliva en una olla.
6. 6. Sofríe las verduras preparadas en él durante unos 10 minutos.
7. 7. Calienta las bases de alcachofa en el horno.
8. 8. Distribuye el relleno de verduras tibio sobre las bases de alcachofa.
9. 9. Sirve las bases rellenas junto con rebanadas de baguette.

Nutrición por ración

• kcal: 122
• Protein: 3 g · Fett/Fat: 11 g · Carbs: 3 g