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🍰 Tiramisu helado

685 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Mezcla el café con el licor.
  2. 2. Sumerge los bizcochos de soletilla brevemente en la mezcla de café.
  3. 3. Forra el fondo y los lados de un molde rectangular forrado con film transparente con los bizcochos.
  4. 4. Congela el molde brevemente.
  5. 5. Separa los huevos.
  6. 6. Bate las yemas con el azúcar al baño maría hasta que estén blancas y cremosas.
  7. 7. Asegúrate de que la mezcla no se caliente demasiado.
  8. 8. Enfría la mezcla al baño maría frío.
  9. 9. Incorpora el mascarpone.
  10. 10. Bate las claras a punto de nieve.
  11. 11. Incorpora las claras a la crema.
  12. 12. Bate la nata hasta que esté firme.
  13. 13. Incorpora la nata junto con los raspados de chocolate.
  14. 14. Coloca la mitad de la crema sobre los bizcochos en el molde.
  15. 15. Coloca los bizcochos empapados cortados por la mitad a lo largo en el centro.
  16. 16. Añade el resto de la crema encima.
  17. 17. Alisa la superficie.
  18. 18. Cubre el tiramisú con los bizcochos empapados restantes.
  19. 19. Cubre el molde con film transparente.
  20. 20. Congela el tiramisú durante al menos 4 horas.
  21. 21. Desmolda el tiramisú unos 10 minutos antes de servir.
  22. 22. Retira el film.
  23. 23. Espolvorea el tiramisú con el resto del chocolate.

Nutrición por ración