← Todas las recetas

🍽️ Sopa de pollo con Pak Choi y hongo negro

155 kcal · 30 min · 4 raciones

Sopa de pollo con Pak Choi y hongo negro Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava la pechuga de pollo bajo el agua corriente.
  2. 2. Seca la carne completamente con un paño de cocina.
  3. 3. Corta la carne de pollo en tiras pequeñas y para comer.
  4. 4. Limpia bien los tallos de puerro de la suciedad adherida.
  5. 5. Lava el puerro bajo el agua corriente.
  6. 6. Corta el puerro en trozos de aproximadamente dos centímetros de largo.
  7. 7. Lava el Pak Choi bajo el agua corriente.
  8. 8. Retira los extremos duros inferiores de las hojas de Pak Choi.
  9. 9. Corta las hojas de Pak Choi en tiras finas.
  10. 10. Pela la raíz de jengibre con un pelador.
  11. 11. Pica la pulpa del jengibre muy finamente.
  12. 12. Pon los hongos Mu-Err en un bol.
  13. 13. Cubre los hongos con agua tibia.
  14. 14. Deja que los hongos se hidraten durante unos veinte minutos.
  15. 15. Calienta el aceite en una olla grande.
  16. 16. Añade el puerro, el Pak Choi, el jengibre y los hongos escurridos a la olla.
  17. 17. Sofríe brevemente las verduras y los hongos.
  18. 18. Añade el caldo a las verduras.
  19. 19. Haz que las verduras se cocinen a fuego lento durante diez minutos.
  20. 20. Añade la carne de pollo a la sopa.
  21. 21. Cocina la carne en la sopa durante cinco minutos.
  22. 22. Condimenta la sopa con salsa de soja al gusto.
  23. 23. Condimenta la sopa con sal al gusto.
  24. 24. Condimenta la sopa con vino de arroz al gusto.

Nutrición por ración